Kalix löjrom, även känt som "Havets guld", är en äkta svensk delikatess från Norrbotten och ett hantverk av högsta kvalitet. Denna lyxprodukt med sina små, gyllene korn och milda sälta är särskilt uppskattad vid högtider och speciella tillfällen – en chans att njuta av det bästa det svenska fisket har att erbjuda.
Som det första svenska livsmedlet att erhålla EU-märkningen skyddad ursprungsbeteckning (SUB), ställs strikta krav på både fisket och tillverkningsprocessen av Kalix löjrom. Allt sker genom ett noggrant, till största delen manuellt hantverk som säkerställer högsta kvalitet.
Rommen kommer från siklöjan, en liten laxfisk som fiskas i Bottenviken, utanför Haparanda, Kalix, Luleå och Piteå. Fisket är strikt reglerat till ett område från Åbyälvens utlopp i söder till Torneälvens utlopp i norr, och endast inom fyra mil från kusten. Detta ger Kalix löjrom dess unika karaktär och särställning som en exklusiv svensk delikatess.
